农历传统里,围灶是家庭重要的生活仪式，选吉日多参考黄历里的“宜祭祀、宜安灶、宜动土”等条目，不同地区的具体说法会有小差异，比如北方部分地区会避开农历的月破日，也就是每月的十一、二十二这类日子，觉得这类日子做大事不吉利，南方一些地方会选农历的三、六、九日子，认为这类数字的日子寓意顺遂，适合办家庭相关的仪式。
这些参考不是固定不变的,不同家族的习俗会有细微调整，比如有的家族会避开自家成员的生肖冲日，像家里有属马的人，就会避开农历的鼠日，因为传统说法里子午相冲，还有的会选在农历的节气前后的日子，比如立春、惊蛰之后的三五天，觉得节气前后的日子阳气足，适合做围灶这类需要祈福的事。
选围灶吉日不能只看黄历,还要结合自家的实际情况，比如家里的主要劳动力的时间，要是工作日没时间，就得选周末或者节假日，比如有的家庭准备请亲戚帮忙搭灶、整理厨房，就得选大家都有空的日子，不能只看黄历的吉日，结果没人帮忙，反而耽误事。
还有的家庭会结合厨房的实际情况,比如厨房正在装修收尾，得选装修队能按时完工的日子，要是吉日当天厨房还没收拾好，围灶也没法进行，比如有的人家计划农历十月十六围灶，提前一周就联系装修队，确保当天能把厨房的台面、抽油烟机都安装好，这样围灶的时候才能正常开火做饭。
要是家里有老人或者孕妇,选吉日的时候还要考虑他们的身体状况，比如老人怕累，就别选需要早起的日子，孕妇需要安静，就别选当天有太多亲戚吵闹的日子，比如有的家庭选农历九月廿二围灶，那天是周末，老人不用早起，孕妇也能好好休息，亲戚来帮忙也不会太吵。
选好吉日之后,当天的准备工作也很重要，比如要提前把厨房打扫干净，准备好新的灶台、厨具，还有祭祀用的简单供品，比如糖果、茶水，不用太复杂，主要是表达对灶神的敬意，比如有的家庭会提前一天把厨房的旧杂物清理干净，把新的铁锅、碗筷摆好，当天早上摆上供品，点上三根香，拜一拜灶神，然后开火煮上一锅糖水，寓意日子甜甜蜜蜜。
围灶当天还要注意一些小细节,比如开火的时候要把所有的灶火都点一遍，不管是炒菜的灶还是烧水的灶，都要开一下，寓意家里的火气旺盛，比如有的人家有两个灶，当天就把两个灶都点着，煮了米饭和菜，让整个厨房都有烟火气。
还有的地方会在围灶当天请亲戚来吃一顿饭,叫“暖灶饭”，这样也能让家里的人气更旺，比如有的家庭选好吉日之后，提前一周通知亲戚，当天大家来帮忙，一起做一顿饭，吃完之后还会带点小礼物回去，寓意互相祝福。
除了传统的黄历吉日,现在也可以结合现代的生活节奏调整，比如要是工作忙，选当月的最后一个周末，或者下一个月的第一个周末，这样大家都有空，比如有的年轻人在外打工，只有国庆假期有空，就会选国庆假期里的农历初六，觉得这个日子既符合传统的数字寓意，又能和家人一起围灶。
还有的人会参考当地的习俗,比如老家的长辈说哪几个日子常用，就选那里面的，不用特意找偏僻的日子，比如有的长辈说农历的三、六、九都可以，就选当月的初六，这样大家都熟悉，也不会出错。
要是家里有刚搬新家的情况,围灶吉日可以和搬家的日子结合起来，这样一次就能把两件事都办了，不用单独选日子，比如有的家庭选农历十月初十，既是搬家的日子，也是围灶的日子，当天搬完家就围灶，直接开火做饭，寓意新家的日子有烟火气。
选娘家围灶吉日的时候,不用太纠结固定的规则，结合自家的时间、实际情况和当地的习俗，选一个大家都方便、寓意又好的日子就可以，主要是为了让围灶这个仪式能顺顺利利，给家里带来好的兆头。