民间选冬至前后杀猪的吉日，多是结合老黄历的宜忌来定的，不少地方的老辈人觉得，冬至前后的吉日要避开冲煞自家生肖的日子，还要选天清气爽、适合劳作的日子，比如北方部分农村会把冬至后第三天、第五天算成常用的杀猪吉日，这两天要么是黄历里的“宜宰牲”日，要么是和当地农户的农闲时段刚好重合。
不同地区的吉日说法会有小差异，比如南方一些村落会选冬至前一天、冬至当天，这两天赶上赶集的日子，杀猪后能直接把新鲜猪肉拿到集市售卖，不用多费保存的功夫，还有些地方会看当月的月相，觉得月中前后的日子杀猪，猪肉的口感会更紧实,适合做腊肉。
选杀猪吉日时，除了看老黄历，还要结合自家的实际情况调整，如果家里有劳力，尽量选周末或者农闲的日子，避免农忙时没人帮忙处理杀猪后的后续工序，比如家里的青壮年都在外打工，选冬至后的周六、周日就很合适，这时候能凑齐人手处理猪的清理、分割、腌制这些事。
还要留意当地的习俗禁忌，比如有些地方不选和家里长辈生肖相冲的日子，也不选当月的“四离日”“四绝日”，要是拿不准，可以问问村里有经验的老屠夫，他们常年帮人杀猪，对当地的吉日讲究门儿清,能给出更贴合实际的建议。
除了黄历和习俗，还要看天气情况，杀猪前要留意天气预报，选晴天或者微风的日子，避免雨天路滑影响运输，也能让猪肉在处理时更快晾干表面，不容易变质，要是赶上冬至前后的寒潮，也可以选寒潮前的一两天，这时候气温低，猪肉能保存更久，适合做腌腊制品。
还要考虑猪的出栏重量，要是猪还没长到合适的重量，就不用硬凑吉日，等猪的体重达标后再选日子，比如养到200斤左右的猪，处理后能出更多的肉，不管是自家吃还是售卖都划算,不用为了赶吉日让猪提前出栏。
选冬至前后的杀猪吉日，不用死抠某一天，结合当地习俗、自家劳力和天气情况调整就好，老辈的讲究只是参考,实用方便才是最要紧的。