二零二一年付彩礼吉日，一般要结合老黄历里的“纳采”和“订盟”来选，纳采是传统婚俗六礼之一，相当于男方请媒人向女方提亲并送彩礼，现代多数地区把付彩礼看作订婚前的重要环节，翻看二零二一年老黄历，适合纳采的吉日不少，比如农历正月十六、二月初八、三月初三、四月十二、五月初六、六月十六、七月廿二、八月十六、九月初八、十月廿四、冬月十六、腊月初八，这些日子大多标注了宜纳采、订盟、嫁娶，具体到公历，像二零二一年三月十一日、四月十九日、五月十七日、六月二十五日、七月三十一日、九月二十二日、十月二十九日、十二月十日,都是可以优先考虑的日子。
不过要注意，老黄历上的吉日分“宜”和“忌”，有些日子宜嫁娶却忌纳采，那就不能用来付彩礼，二零二一年有“无春年”的说法，指的是农历全年没有立春，民间认为不宜嫁娶，但付彩礼本身不受这个限制，只要避开双方父母的生日和忌日就行，实际选日子时，最好先问女方家有没有特别讲究，比如是否要避开农历七月,或者是否要求双月双日。
查吉日最直接的办法是买一本二零二一年老黄历，或者用正规的万年历应用筛选“纳采”和“订盟”，网上有些付费算命网站会推“二零二一年付彩礼吉日一览表”，但那些表格往往把嫁娶吉日直接当成纳采吉日，容易出错，建议以纸质黄历或中华万年历的标注为准,同时把女方家的意见放在第一位。
选二零二一年付彩礼吉日，除了看黄历上的“宜纳采”，还要主动避开几类日子，第一类是“四离日”和“四绝日”，分别是春分、秋分、夏至、冬至的前一天，以及立春、立夏、立秋、立冬的前一天，老传统认为这些日子气场不稳，不适合办喜事，二零二一年春分是三月二十日，秋分是九月二十三日，夏至是六月二十一日，冬至是十二月二十一日,前一天都不宜付彩礼。
第二类是“杨公忌日”，全年有十三天，比如农历正月十三、二月十一、三月初九、四月初七、五月初五、六月初三、七月初一、七月廿九、八月廿七、九月廿五、十月廿三、十一月廿一、十二月十九，这些日子在民间被认为诸事不宜，二零二一年对应公历大致是二月二十四日、三月二十三日、四月二十日、五月十八日、六月十四日、七月十二日、八月八日、九月五日、十月三日、十月三十一日、十一月二十八日、十二月二十六日，虽然各地讲究不同,但避开总没错。
第三类是女方父母的生日和忌日，如果女方父亲或母亲生日在选定的吉日前后三天内，最好换日子，因为传统上认为喜事冲长辈生日不吉利，如果女方家有丧事未满百日，也要推迟付彩礼，实际操作中，可以先列出三个备选吉日，再跟女方家商量，看哪个日子双方都方便,亲戚也能到场。
二零二一年付彩礼吉日定下来后，当天的流程也有不少细节，彩礼金额通常提前商量好，用红纸包好或装进红色礼盒，不要用白色信封，出发时间一般选上午，最好在中午十二点前到女方家，寓意“早发”，男方去的人数要双数，比如六人、八人，其中要有长辈和媒人，到了女方家，先寒暄再递彩礼，递的时候双手奉上，说几句吉利话，一点心意，请亲家收下”。
女方家收彩礼后，按规矩要回礼，常见的是退回一部分彩礼，或者回赠衣服、鞋子、糖果，有些地方讲究“彩礼不过夜”，意思是当天送去的彩礼，女方家要当天收下，不能拖到第二天，如果女方家留饭，男方不能空手走，要带点女方家的糕点或水果回去，二零二一年有些地区因为疫情，可能简化流程，但核心的“纳采”仪式不能省,至少要有双方父母在场。
付彩礼当天，新人最好穿红色或喜庆颜色的衣服，避免穿黑、白、灰，如果选的是工作日，要提前跟单位请假，别因为赶时间而手忙脚乱，彩礼的数额和形式要提前谈妥，当天不要临时加价或减价，否则容易伤和气，万一遇到女方家临时变卦，男方也不要当场争执,可以事后通过媒人沟通。
选好二零二一年付彩礼吉日后，最好提前一个月跟女方家确认，并把日期写在红纸上，双方各留一份，如果女方家在外地，要提前订好车票或酒店，算好路上时间，别让吉日当天迟到，彩礼钱最好提前从银行取好，新钞为佳，用红绳扎成捆，显得郑重，有些地方还讲究在彩礼上放一对鲤鱼或一块猪肉，寓意“年年有余”,这些细节要提前问清楚女方家的习俗。
如果二零二一年因为特殊情况，比如疫情管控或双方工作冲突，实在选不到合适的吉日，也可以退而求其次，选一个双方都方便的日子，但要在当天早上说一句“今天是个好日子”来化解，付彩礼的核心是两家人的诚意和沟通，吉日只是辅助，与其纠结哪一天最吉利，不如把彩礼金额、回礼方式、后续婚礼安排都谈清楚,这样比单看黄历更有用。
最后提醒一点，二零二一年付彩礼吉日只是传统习俗的一部分，不要因为选日子而耽误了正经事，如果女方家不讲究这些，那就按双方方便的时间来，如果女方家特别在意，那就多查几本黄历，或者请当地懂行的老人帮忙把关，彩礼是心意，不是交易，日子选得再吉,也不如两家人和和气气坐在一起吃顿饭。